Yolcu360
Gurme Rehberi - Nerede ne yenir?

Kaburgacı Yaşar Usta: Adana’ya gitmek için tek başına bir sebep

⏱: 3 dk

Kaburgacı Yaşar Usta yolu Adana‘dan geçenlerin bir kez uğradıktan sonra mutlaka geri döndükleri bir lezzet durağı. Yazarımız Esmer Emin, Adana’da çıktığı lezzet turunda özellikle et düşkünlerinin yüzünü güldürecek bir keşifte bulundu…

Ciğer, tavuk, lokma, kaburga kebabı bir tarafa Adana Kebap bir tarafa… Şimdiye kadar yediğiniz tatsız, baharatsız sadece acı koyulmuş etleri unutun. Baharatı ince ince işlenmiş bir Adana Kebap tatmak istiyorsanız. Güler yüzlü ve hızlı bir servis sizi karşılayacak Adana’da Kaburgacı Yaşar Usta’yı ziyaret etmeden dönmeyin ☺ Gastronomi seyahatleri son dönemde yeni trend. Pek çok gurme ve gurme adayı, gıda turizmini canlı tutuyor. Gıda turizminin ülkemizdeki en uğrak noktaları ise şüphesiz Adana-Hatay-Gaziantep-Şanlıurfa hattı. Kaburgacı Yaşar Usta bu hattın Adana durağında yer alıyor. Adana’ya uçakla gidecekler kesinlikle Yolcu360‘tan kiralık araç fiyatlarına bakmalılar. Adana Şakirpaşa Havalimanı araç kiralama seçeneklerini değerlendirmeden yola çıkmayın.

Kaburgacı Yaşar Usta

Hatay kampı dönüşü Adana’da bir yemek molası vermek için karar almıştık. Bu arada Hatay civarındaysanız Adana’ya çok rahat bir şekilde araç kiralayarak ulaşabilirsiniz. Hatay Havalimanı araç kiralama teklifleri için Yolcu360‘a göz atın derim. Vaktimiz kısıtlı olduğundan hızlı bir şekilde karar vermemiz gerekiyordu. Araçtaki arkadaşlardan biri Adana’daki tanıdıklarından birini aradı ve o da Kaburgacı Yaşar Usta’nın yerini tavsiye etti ve biz de konuma bakarak yola koyulduk.  Hilton’un arkasındaki sanayinin içindeki Kaburgacı Yaşar Usta’ya gittik sanırım Adana’da 2 şubesi varmış bize burayı tavsiye ettiler. İçeri kalabalık bir grup halinde girmemize rağmen hemen yerimiz ayarlandı. Arkadaşlardan biri mönüyü alabilir miyiz diye sordu.

Garson mönü benim deyip var olan ürünleri ve nasıl yapıldıklarını güler yüzlü bir şekilde teker teker anlatırken masa mezeler, salatalar ve yağlı lavaşlarla dolmuştu bile su bardağını peçete kutusunun üstüne koymak mecburiyetinde kaldım o kadar dolu dolu bir masa haline getirildi.

Kaburga benim gözümde hala bizim Siirt’teki Büryan’da olan kemikli kaburga gibi geleceğini düşünüyordum ancak kuzudan az yağlı şekilde kesilmiş kuşbaşı boyutundaki bir etti.  Büryan’dan dolayı kaburga etine yakın olduğumdan dolayı ben Adana ve Ciğer sipariş ettim. Arkadaşlarla çeşit çeşit siparişleri sıraladı. Bu sırada ben de tezgâhta pişen kokusu her tarafa yayılan o güzelim etlerin fotoğraf ve videolarını çekip oradaki ustalarla sohbet ediyordum.  10 dakikaya kalmadan siparişler masaya yağmaya başladı. O kadar hızlı ve güler yüzlü bir hizmet sundular ki hem yemeklerin tadı hem onların güler yüzü mekânı bizim için ayrı bir yere taşıdı.

Kebap, kaburga ve lokma’nın etleri sulu ve lokum gibiydi. Etler şiş şiş getiriliyor masadan meze ve yağlı lavaşlar eksik olmuyordu. Kaburga ve Adana Kebabı çok beğendim ancak Adana Kebap için ek olarak şunu belirtmek isterim ki hayatımda yediğim en güzel kebabı Kaburgacı Yaşar Usta’da yedim. Kebabın dolu dolu et olması ve baharatlarının kıvamı harikaydı. Lokma olarak nitelendirdikleri löp et sulu ve yumuşacıktı etin suyu ağızda dağılıyordu. Şuan Anlatırken dahi o tadı alabiliyorum☺ Kaburga kebabı Lokma’ya göre biraz daha yağlıydı. Yağı sevip sevmemenize bağlı olarak ona göre sipariş verebilirsiniz ancak ben bir Adana Kebap bir de Kaburga Kebap almanızı öneririm. Size fazla bile gelebilir☺ Afiyet olsun ☺

İlgili Yazılar

İzmir Bombası İzmir’de Nereden Alınır? En İyi İzmir Bombası Tarifleri!

Felat Delibalta

İstanbul’un En Lezzetli Mekanları / İstanbul’da Ne Yenir?

Felat Delibalta

Gaziantep’te Nerede Ne Yenir: En İyi 19 Gaziantep Lezzeti!

Felat Delibalta

Yorum Bırak