Duygu DenizTürkiye’de nereden mantar toplanır? Mantar toplamak için nereye gitmek gerekir? Türkiye’de mantar yetişen yerler nereleridir? Türkiye’de mantar toplamak için en iyi 10 yeri araştırdık. İşte detaylar…
İçindekiler
Yolcu360 yola çıkacak herkesin yanında! Türkiye’nin güvenilir ve saygın araç kiralama platformu ve uçak biletinin güvenilir adresi Yolcu360 ile dünyanın dört bir yanına ucuz uçak bileti alabilir, 180 ülkede binlerce marka ve model arasından ideal aracınızı uygun fiyatlarla kiralayabilirsiniz! Yolcu360’ın uygun fiyatlı kiralık araç seçenekleri arasından dilediğinizi seçerek mantar toplama alanlarına rahatça ulaşabilirsiniz!
Mantar Toplarken Çok Dikkatli Olmalısınız!
Mantar toplamak ve tüketmek, dikkatli olunması gereken bir faaliyet olup, bilinmeyen türleri toplamak ciddi sağlık riskleri taşıyabilir. Doğada yetişen bazı mantar türleri zehirli olup, zehirlenmelere ve hatta ölüme yol açabilir. Zehirli mantarlar genellikle yenilebilir türlerle benzerlik gösterebilir, bu nedenle amatör toplayıcılar için ayırt etmek zor olabilir. Bilinmeyen veya tanınmayan mantarların tüketilmesi, mide bulantısı, kusma, karın ağrısı ve daha ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. Mantarların güvenli olduğunu doğrulamak için uzmanlardan bilgi alınmalı ve yalnızca tanınmış, güvenilir kaynaklardan edinilen mantarlar tüketilmelidir.
Türkiye’de Hangi Mantarlar Yetişir?
Türkiye’de yüzlerce mantar yetişmektedir. Bunlardan birkaçı aşağıda listelendi:
Kuzu Göbeği ve Kuzu Mantarı: Besin değeri çok yüksek olan, nadir bulunan bir mantar türüdür.
Kanlıca Mantarı: Çam mantarı ya da melki mantarı olarak da bilinir. Çam ormanlarından toplanan bu mantar, Türkiye’de en çok bilinen mantar türüdür.
Çörek Mantarı: Yenilebilen bir mantar türüdür. Sotelerde, makarna soslarında ve çorbalarda kullanılır. İsteğe bağlı olarak çiğ bile yiyebilirsiniz.
Doru Renkli Mantar: Soluk sarı renkli, krem gözenekli, eti beyaz ve soluk mavi lekeleri bulunan bir çeşit mantardır. Yenilebilir.
Kara Kız Mantarı: Diğer mantarların azaldığı dönemlerde bu mantardan hala bolca bulunur. Bu sebepten yemeklerde çoğunlukla bu mantar kullanılır. Mantarı çam ormanlarından rahatlıkla toplayabilirsiniz.
Posteki Mantarı: Değişik bir mantar türüdür. Bildiğimiz mantarlara benzemez elips şeklindedir. Yapılan araştırmalar sonucunda şeker hastalığına iyi geldiği tespit edilmiştir.
Ülkemizde kar çanı, bal mantarı, değişken renkli çayır mantarı, imparator mantarı, istiridye mantarı, kayın mantarı, borazan mantarı, sığır dili, dede sakalı, pullu mantar gibi çeşitli mantarlarda yetişmektedir.
Biz, kısa zamanda aç gözlü imar planları ile doğayı çok tahrip ettik ama hala ülkemizde ormanlarda ve dağlarda dünyanın başka hiç bir yerinde bulunmayan endemik mantar türleri var. Üstelik bunlardan bazılarının kilosu altından pahalı. Doğa turuna çıkıp biraz mantar toplayıp, hemen ateş yakıp hafifçe kızartıp yemek hoş olmaz mı? yolcu360.com ile 4X4 araç kiralama yaparak doğanın en temiz, en az insan eli değmiş kamp alanlarına doğru enfes bir bahar planı yapabilirsiniz. Bu arada bulduğunuz mantar konusunda yine de dikkatli olun..
Mantarlar Ne Zaman Yetişir?
Genellikle mantarlar yağmur suyuyla beslendikten sonra ortaya çıkmaktadır. Yani sonbahar ve ilkbahar ayları mantar toplamak için en ideal aylardır. Ülkemizde mayıs ayında toplanmaya başlayan mantarlar kasım ayının sonuna kadar devam etmektedir. Yağmurdan sonra çıktığı için mantar toplamak için güneşli bir gün olması gerekmektedir. Yağmurlu bir günde mantar toplamak çok zor bir süreçtir.
Mantar Nasıl Toplanır?
Mantarları kökünden ya da elimizle toplamak son derece yanlış bir davranıştır. Mantarı köküne yakın bir şekilde kesici aletlerle toplamak gerekir. Hiçbir mantarın kökünü topraktan ayırmamalıyız. Topladığımız mantarın kirlerinden arındırmak için yıkama yapabilirsiniz. Fakat unutmamanız gereken nokta şudur: Yıkanan mantarlar birkaç saat içinde kesinlikle tüketilmelidir.
Mantarların Zehirli Olduğunu Nereden Anlarsınız?
Bu konuda “şu mantar zehirlidir uzak durun” gibi bir şey söylemek çok zor. Sürekli bilgilerimizi, gördüklerimizle kaynaştırmak gereklidir. Eski zamanlarda zehirsiz denilen mantarların birçoğu günümüzde son derece zehirli olduğu anlaşılmıştır. Yapılan araştırmalara göre İstanbul ve çevresinde yetişen on bin üzerinde mantarın sadece 200’ünün yenilebilir olduğu tespit edilmiştir. Bu durum bize riskli gördüğümüz mantarları kesinlikle bir kitaba bakarak araştırmamız gerektiğini öğretiyor. Yukarıda da bahsettiğimiz gibi mantarlarla alakalı bu böyleyse zehirlidir diye bir şeyden söz etmemiz mümkün değildir. Yapabileceğimiz en önemli şeylerden birkaçı bilinçlenmek ve güvenilir kaynaklardaki bilgilerdir.
Türkiye’de Mantar Toplamak İçin En İyi Yerler
Mantar toplamak, doğayla iç içe bir deneyim sunarak hem eğlenceli hem de huzur verici bir aktivitedir. Türkiye’nin doğal güzellikleriyle ünlü bölgeleri, bu keyifli etkinlik için ideal yerler sunar. Bolu Dağları’nın yeşil örtüsü, Kaz Dağları’nın serin ormanları ve İzmir’in Kemalpaşa köyleri, mantar toplayıcıları için eşsiz fırsatlar sunar. Her mevsim doğanın sunduğu çeşitli mantar türleri, keşfetmeye değer güzellikler sunar. Doğada yürüyüş yaparken taze mantarların toplanması, hem ruhsal bir dinginlik sağlar hem de doğanın sunduğu en doğal lezzetleri keşfetme imkanı tanır. Mantar toplamayı seviyor ve bu aktiviteye katılmak istiyorsanız yanınıza rehber alabilirsiniz. Peki, Türkiye’de mantar toplamak için en güzel yerler nereleri?
Belgrad Ormanı, İstanbul
Belgrad Ormanı, İstanbul’un kuzeyinde yer alan geniş bir ormanlık alandır ve mantar toplamak için oldukça popüler bir bölgedir. Ormanda sıkça karşılaşılan mantar türleri arasında şapkalı mantarlar, kuzu kulağı ve süt mantarı bulunur. Özellikle sonbahar ve ilkbahar aylarında, nemli ve serin hava mantarların çoğalmasına olanak tanır. Ormanda çeşitli türlerde mantar yetişir ve bu mantarlar genellikle doğal habitatlarında özgürce büyür. Mantar toplamak isteyenler, çeşitli yürüyüş parkurları ve orman içi yolları kullanarak, bu zengin mantar çeşitliliğini keşfedebilirler. İstanbul’da bu keyfi yaşamak için Belgrad Ormanını tercih edebilirsiniz.
Polonezköy, İstanbul
Polonezköy, İstanbul’un Anadolu yakasında yer alan en güzel doğal güzelliklerden biri. Bu yeşil kalmayı başarmış harika köy, elbette mantar toplamak için de ideal bir yerdir. Bu bölge, özellikle kış ve sonbahar aylarında, çeşitli mantar türlerinin yetişmesi için uygun bir ortam sunar. Polonezköy’de yaygın olarak bulunan mantar türleri arasında kaya mantarı, kuzu kulağı ve misel mantarı sayılabilir. Bölgede düzenli olarak mantar toplama etkinlikleri yapılır ve bu etkinlikler, mantar uzmanları tarafından bilgilendirme ve eğitim amaçlı düzenlenir. Polonezköy’ün doğal ortamı, mantarların doğal koşullarda büyümesini teşvik eder.
Kaz Dağları, Balıkesir
Türkiye’nin en güzel doğal alanlarından biri Kaz Dağları’dır. Burada nefes almak bile bir başkadır. Kaz Dağları, zengin biyo çeşitliliği ve doğal güzellikleri ile bilinir ve mantar toplamak için oldukça elverişli bir bölgedir. Kaz Dağları’nda sıkça rastlanan mantar türleri arasında beyaz mantar, kuzu kulağı ve çam mantarı bulunur. Bölge, yüksek nem ve doğal bitki örtüsü nedeniyle, mantarların sağlıklı bir şekilde büyümesi için uygun bir ortam sunar. Kaz Dağları’nda mantar toplama sezonu genellikle sonbahar ve ilkbahar aylarına denk gelir. Bölgede mantar toplama gezileri ve doğa yürüyüşleri sıklıkla düzenlenir.
Küre Dağları, Kastamonu
Küre Dağları, Kastamonu ve Çorum illeri arasında uzanan bir dağ silsilesidir ve zengin doğal kaynakları ile mantar toplamak için mükemmel bir yerdir. Bölgedeki mantar çeşitliliği oldukça fazladır ve genellikle çam mantarı, beyaz mantar ve süt mantarı gibi türler bulunur. Küre Dağları’nda mantar toplamak için en uygun zamanlar, ilkbahar ve sonbahar aylarıdır. Bu bölgede mantar toplama sırasında doğanın keyfini çıkarabilir ve eşsiz doğal manzaralar eşliğinde çeşitli mantar türlerini keşfedebilirsiniz.
Kastamonu Gezilecek Yerler: Kastamonu’da Gezilecek En İyi 25 Yer
Toros Dağları, Antalya
Toros Dağları, Antalya ve çevresindeki bölgelere yayılan geniş bir dağ silsilesidir. Bu bölgede, çeşitli mantar türlerinin yanı sıra, özellikle beyaz mantar, kuzu kulağı ve odun mantarı gibi türler bulunur. Toros Dağları’nın nemli ve serin iklimi, mantarların büyümesi için ideal bir ortam sunar. Toros Dağları’nda mantar toplamak için en iyi zamanlar, yağışlı mevsimler ve sonbahar aylarıdır. Bölge, mantar avcıları için geniş ve doğal alanlar sunar, bu da onları çeşitli mantar türlerini keşfetmek için cazip kılar.
Nif Dağı Kemalpaşa, İzmir
İzmir’in Kemalpaşa ilçesi, zengin orman örtüsü ve uygun iklimiyle mantar toplamak için ideal bir bölgedir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında, Kemalpaşa’nın ormanlık alanlarında beyaz mantar, kuzu kulağı ve çam mantarı gibi türler bulunur. Bölge, doğal yaşam alanları ve geniş ormanlık alanları ile mantar toplayıcılarına çeşitli seçenekler sunar. Kemalpaşa’nın nemli ve serin ortamı, mantarların sağlıklı bir şekilde gelişmesine olanak tanır. Kemalpaşa’da meyve bahçeleri ve orman örtüsünün tadını çıkarmak da çok keyiflidir.
Simav, Kütahya
Kütahya’nın Simav ilçesi, zengin doğal kaynakları ve uygun iklimi ile mantar toplamak için popüler bir bölgedir. Simav çevresinde yaygın olarak bulunan mantar türleri arasında çam mantarı, beyaz mantar ve kuzu kulağı yer alır. Bölgedeki ormanlık alanlar, yüksek nem oranı ve doğal bitki örtüsü sayesinde mantarların sağlıklı bir şekilde büyümesi için uygundur. Simav, mantar toplama meraklıları için geniş ve çeşitli bir seçenek sunar. Simav’da özellikle Gölcük bölgesi, mantar toplamak için idealdir.
Göynücek, Amasya
Amasya’nın Göynücek ilçesi, zengin ormanlık alanları ve uygun iklimi ile mantar toplamak için ideal bir bölgedir. Göynücek çevresinde, özellikle beyaz mantar, çam mantarı ve kuzu kulağı gibi türler bulunur. Bölgenin doğal ortamı ve nemli havası, mantarların gelişmesi için uygundur. Göynücek’te mantar toplamak, doğa yürüyüşleri ile birlikte keyifli bir etkinlik olarak değerlendirilebilir.
Bolu Dağları
Bolu Dağları, zengin doğal kaynakları ve uygun iklim koşulları ile mantar toplamak için mükemmel bir yerdir. Bölgedeki yaygın mantar türleri arasında çam mantarı, beyaz mantar ve kuzu kulağı bulunur. Bolu Dağları’nın serin ve nemli iklimi, mantarların sağlıklı bir şekilde büyümesi için ideal bir ortam sunar. Mantar toplama sezonları, özellikle sonbahar ve ilkbahar aylarına denk gelir ve bölge, doğa severler için çeşitli mantar türleri sunar.
Ganos Dağları, Tekirdağ
Tekirdağ’ın Ganos Dağları, zengin flora ve uygun iklimiyle mantar toplamak için ideal bir bölgedir. Ganos Dağları’nda, özellikle beyaz mantar, çam mantarı ve kuzu kulağı gibi türler bulunur. Bölgenin nemli ve serin havası, mantarların sağlıklı bir şekilde büyümesini teşvik eder. Ganos Dağları, mantar toplama tutkunları için geniş ve doğal bir alan sunar, bu da onları çeşitli mantar türlerini keşfetmek için cazip kılar.
İyi Bir Mantar Yemeği Yapmak İçin İpuçları
- Mantar sadece gereken durumlarda yıkanmalı, aromasını kaybetmemesi için silinmeli.
- Mantarın aromasını hissetmek istiyorsak ızgarada pişirmek gerekli.
- Mantara en çok yakışan otlardan bazıları kekik ve biberiyedir.
- Mantarı pişirdikten sonra dondurucuda dondurabilir ya da fırında kuruttuktan sonra kavanozlarda saklayabilirsiniz. Ama böylesi çok önerilmez çünkü gerçek lezzet sadece tazeyken tadılabilir.
- Mantarı pişirirken kullandığınız malzemeler çok önemlidir. Çünkü mantar sünger gibidir.
- Mantarları hamburger ve sandviçlerde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.
Add comment