Bayburt

Bayburt Hakkında

Bayburt, Karadeniz Bölgesi ile Doğu Anadolu Bölgesi arasında geçiş noktasında yer alan, tarihi ve doğal güzellikleriyle dikkat çeken bir şehir. Tarihi geçmişiyle kültürel mirasın önemli noktalarından biri olan Bayburt, özellikle Bayburt Kalesi, Baksı Müzesi ve Aydıntepe Yeraltı Şehri gibi tarihi ve kültürel zenginlikleriyle ziyaretçilerini büyülüyor. Şehir, doğal güzellikleri ve geleneksel mimarisiyle hem doğa severler hem de tarih meraklıları için keşfedilmeye değer bir destinasyon sunuyor.

Bayburt’un tarihi Hititler, Urartular, Romalılar, Bizanslılar, Selçuklular ve Osmanlılar gibi pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış. Bu yüzden şehir, tarihi yapıları ve kültürel dokusuyla tarih tutkunları için eşsiz bir keşif noktası. Kop Dağı Milli Parkı, Çimağıl Mağarası ve Sırakayalar Şelalesi gibi doğal alanlar, doğa sporları ve trekking meraklıları için muhteşem manzaralar sunuyor.

Ekonomisi ağırlıklı olarak tarım ve hayvancılığa dayalı olan Bayburt, özellikle organik süt ürünleri, bal, tereyağı ve peynirleriyle öne çıkıyor. Ayrıca, Bayburt taş işçiliği ve el sanatları da şehrin kültürel zenginliklerinden biri. Geleneksel Bayburt yemekleri arasında lor dolması, yörenin meşhur kavurması ve ekşi lahana çorbası mutlaka denenmesi gereken lezzetler arasında yer alıyor.

Bayburt, hem sakin atmosferi hem de doğal ve tarihi zenginlikleriyle keşfedilmeyi bekleyen özel şehirlerden biri.

Bayburt’a Nasıl Gidilir?

✈️ Hava Yolu ile Ulaşım

• Bayburt’a en yakın havalimanı Erzurum Havalimanı ve Trabzon Havalimanı olup, İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyük şehirlerden düzenli uçuşlarla bu havalimanlarına ulaşabilirsiniz.

• Erzurum Havalimanı uçak bileti fiyatlarını Yolcu360 ile listeleyebilirsiniz.

• Trabzon Havalimanı uçuşlarını Yolcu360 ile karşılaştırabilirsiniz.

• Erzurum Havalimanı’ndan Bayburt şehir merkezine yaklaşık 120 km, Trabzon Havalimanı’ndan ise 150 km mesafe bulunmaktadır.

• Erzurum Havalimanı'na vardığınızda, taksi, özel transfer veya araç kiralama seçenekleriyle Bayburt’a kolayca ulaşabilirsiniz. Özellikle Kop Dağı, Aydıntepe Yaylası ve Baksı Müzesi gibi bölgeleri keşfetmek için araç kiralama avantajlı bir seçenektir.

🛣️ Kara Yolu ile Ulaşım

Bayburt’a kara yolu ile ulaşım oldukça kolay. Türkiye’nin birçok şehrinden düzenli otobüs seferleri yapılıyor ve Bayburt Otogarı şehir merkezine oldukça yakın. Erzurum, Trabzon, Gümüşhane ve Rize gibi çevre illerden her gün minibüs seferleriyle de ulaşabiliyorsunuz.

• İstanbul’dan Bayburt’a yaklaşık 1.150 km’lik bir yolculukla ortalama 13 - 14 saatte ulaşabilirsiniz.

• Ankara’dan Bayburt’a mesafe 720 km, yolculuk süresi ortalama 8 - 9 saat sürüyor.

• Trabzon’dan hareket ettiğinizde 155 km’lik yol yaklaşık 2,5 saatte tamamlanıyor.

• Erzurum’dan Bayburt’a 120 km mesafeyi yaklaşık 2 saatte kat edebilirsiniz.

• Rize’den gelenler içinse 195 km’lik rota ortalama 3 - 3,5 saat sürüyor.

Özel aracınızla seyahat ediyorsanız, D915 (Of – Bayburt) ve D835 (Erzurum - Bayburt) kara yolları şehre ulaşımda en sık kullanılan güzergâhlar. Yaz aylarında bu yollar oldukça manzaralı bir rota sunarken, kış döneminde özellikle Erzurum hattında hava durumunu önceden kontrol etmeniz faydalı olur.

🚆 Demiryolu ile Ulaşım

Bayburt’a doğrudan tren ulaşımı bulunmamaktadır. En yakın demiryolu hattı Erzurum Tren Garı’nda yer almakta olup, Ankara’dan gelen Doğu Ekspresi veya Erzurum Ekspresi ile Erzurum’a ulaştıktan sonra otobüs veya özel araç ile Bayburt’a geçiş yapabilirsiniz.

Bayburt’ta Ne Yenir?

Bayburt mutfağı, Doğu Karadeniz’in sebze ve hamur işi gelenekleri ile Doğu Anadolu’nun et ve süt ürünleri ağırlıklı yemek kültürünü birleştirir. Şehirde sofralar genellikle et yemekleri, yoğurtlu tarifler ve doğal ürünlerle hazırlanır.

Öne çıkan lezzetler

• Kartol yahnisi: Kuşbaşı et ve patatesin birlikte pişirilmesiyle yapılan doyurucu yöresel yemek.

• Lahana dolması: Kıyma, pirinç ve baharatla hazırlanan klasik lezzet.

• Kavurma: Odun ateşinde tereyağıyla pişirilen kuzu eti, Bayburt sofralarının vazgeçilmezi.

• Tirit: Et suyunda ıslatılmış ekmek üzerine yoğurt ve tereyağı dökülerek servis edilen özel bir tat.

• Herse: Buğday, tavuk eti ve tereyağıyla yapılan, özellikle düğünlerde sunulan geleneksel yemek.

Kahvaltı kültürü

Bayburt’ta kahvaltılar doğal ürünlerle zengindir. Yayık ayranı, süzme bal, otlu peynir ve köy tereyağı başroldedir. Ayrıca Bayburt ketesi, un ve tereyağıyla yapılan meşhur hamur işi, kahvaltı sofralarının olmazsa olmazıdır.

Tatlılar ve atıştırmalıklar

• Bayburt tatlısı: Şerbetli ve cevizli, şehrin en bilinen tatlılarından.

• Sargı burması: İnce hamur ve cevizle hazırlanan, tereyağıyla lezzetlendirilen yöresel tatlı.

• Laz helvası: Süt ve unla yapılan hafif bir tatlı.

• Pestil ve köme: Yerel pazarlarda satılan, sağlıklı ve doğal atıştırmalıklar.

Popüler yeme içme bölgeleri

• Şehir merkezi lokantaları: Kartol yahnisi ve lahana dolması için ideal adresler.

• Köy sofraları: Keteyle zenginleşen geleneksel kahvaltılar için öne çıkar.

• Yerel pazarlar: Pestil, köme ve ceviz sucuğu gibi doğal ürünler için en çok tercih edilen noktalar.

Bayburt’un yöresel tatlarını keşfetmek için Yolcu360 üzerinden araç kiralayarak hem şehir merkezindeki hem de kırsaldaki gastronomi duraklarına rahatça ulaşabilirsiniz.

Bayburt’a Ne Zaman Gidilir? 

Bayburt, yılın her döneminde ziyaret edilebilen bir şehir olsa da en ideal seyahat zamanları ilkbahar ve yaz aylarıdır.

• Mart ve mayıs döneminde hava ılımandır, doğa canlanır ve özellikle Kop Dağı Milli Parkı’nda yürüyüş yapmak için mükemmel bir atmosfer oluşur. Ayrıca, Sırakayalar Şelalesi ve Aydıntepe Yaylası’nda doğayla iç içe vakit geçirmek için bu dönem oldukça uygundur.

• Haziran ve ağustos ayları, serin yaylaları ve doğa sporlarıyla ünlü Bayburt’u keşfetmek için en uygun zamandır. Bu dönemde Kop Dağı, Soğanlı Geçidi ve Dede Korkut Diyarı gibi bölgeleri ziyaret edebilir, Aydıntepe Yaylası’nda kamp yaparak eşsiz manzaraların tadını çıkarabilirsiniz. Yaz aylarında Bayburt’un meşhur Bal Festivali de yerel kültürü tanımak isteyen ziyaretçiler için güzel bir etkinlik olabilir.

• Sonbahar aylarında Bayburt’un doğal güzellikleri sarı ve kızıl tonlara bürünerek kartpostal gibi manzaralar sunar. Özellikle Bayburt Kalesi ve Baksı Müzesi gibi tarihi ve kültürel noktaları keşfetmek için bu dönem oldukça keyiflidir.

• Kış aylarında ise Bayburt, karla kaplanan yüksek rakımlı dağlarıyla özellikle kayak ve kış sporları sevenler için cazip bir destinasyona dönüşür. Kop Dağı Kayak Merkezi, profesyonel ve amatör kayakçılar için güzel bir alternatif sunar. Ayrıca, kış aylarında Bayburt’un sıcak ve besleyici mutfağı, soğuk havada şehrin keşfini daha keyifli hale getirir.

Bayburt’un İlçeleri

Bayburt, Doğu Karadeniz’in iç kesimlerinde, tarihi İpek Yolu güzergâhında yer alan küçük ama köklü bir şehir. Tarihi yapıları, doğal güzellikleri ve yöresel lezzetleriyle dikkat çeken Bayburt’ta her ilçe, kendine özgü bir kültürel dokuya sahip.

Bayburt’un ilçeleri, tarih, doğa ve kültürün bir arada bulunduğu sakin keşif rotaları sunar. Aydıntepe’nin serin yaylalarını gezebilir, Demirözü Barajı çevresinde doğayla baş başa vakit geçirebilir veya şehir merkezinde tarihî dokuyu hissedebilirsiniz. Tüm bu bölgeleri kolayca gezmek için Yolcu360 üzerinden araç kiralayarak konforlu bir rota oluşturabilirsiniz.