Kırıkkale’de ne yenir diye merak ediyorsanız, Türkiye’nin tam kalbinde, 43 ilin geçiş noktasında yer alan ve İç Anadolu’nun saklı lezzet duraklarından birine hoş geldiniz. Kırıkkale yemek yerleri için çok seçenek var. Peki, nereye gitmeli? Bu konuyu merak edenler için detaylı bir rehber hazırladık.
Kızılırmak’ın bereketini ve Orta Anadolu’nun köklü yörük kültürünü harmanlayan Kırıkkale, sadece içinden transit geçilecek bir şehir değil; damakta iz bırakan bir gastronomi durağıdır. Bu topraklarda öğle molasında fırından yeni çıkmış dumanı tüten bir Keskin tava yenir, akşam serinliğinde Kızılırmak kenarında kadife balığı tadılır, çayın yanında ise çıtır çıtır gavurga atıştırılır. Kırıkkale’nin neyi meşhur diye soranlar için, yerel halkın en sevdiği mekanlardan gizli kalmış yöresel tariflere kadar her şeyi bu rehberde topladık.
Kırıkkale Yemek Yerlerinin Yoğunlaştığı Bölgeler
Kırıkkale mutfağı; İç Anadolu’nun bozkır kültürüyle yoğrulmuş, malzemenin en doğal halini ön plana çıkaran tok tutucu lezzetlerden oluşur. Burada yemek kültürü, bir esnaf lokantasında başlayan samimi sohbetlerle ve büyük porsiyonlarla şekillenir. Ancak şehri bir lokal gibi deneyimlemek için yemeklerin yoğunlaştığı semtleri bilmek gerekir:
- Çevre Yolu ve Kavşak Hattı: Kırıkkale’de gerçek lezzet avcılarının bildiği bir kural vardır; en iyi et ve dinlenme tesisleri, Türkiye’nin dört bir yanını birbirine bağlayan o meşhur Kırıkkale kavşağı ve çevre yolu üzerinde bulunur. Seyahat edenlerin uğrak noktası olan bu geniş tesislerde, otopark sorunu yaşamadan yöresel lezzetleri hızlıca bulabilirsiniz.
- Şehir Merkezi (Zafer ve Bankalar Caddesi Civarı): Çarşının hareketli sokaklarına gizlenmiş, nesillerdir hizmet veren esnaf lokantalarının ve “Aspava” kültürünün kalbinin attığı yerdir. Kırıkkale lokantalar kültürünü yerinde görmek ve gerçek Kırıkkalelilerle omuz omuza yemek yemek için rotanız burası olmalıdır.
- Kızılırmak Kıyısı (Bahşılı Rotası): Şehrin doğaya açılan kapısıdır. Suyun kenarına kurulmuş, geniş bahçeli mekanlarda genellikle taze balık ve ızgara çeşitleri sunulur. Ailenizle sakin ve ferah bir yemek yemek istiyorsanız yönünüzü nehir kıyısına çevirmelisiniz.
Meşhur Kırıkkale Yöresel Yemekleri
Kırıkkale yöresel yemekleri, bozkırın sert iklimine inat, içi ısıtan ve doyurucu tariflerden oluşur. Şehre geldiğinizde tatmadan dönmemeniz gereken o özel lezzetler:
Keskin Tava
Kırıkkale’nin neyi meşhur sorusunun en popüler cevabıdır. Kuzu eti, bol sarımsak, yeşil biber ve domatesin toprak güveçte veya bakır tavada odun ateşinde uzun saatler pişirilmesiyle yapılır.
- Keskin tava nasıl yapılır: Etler kendi yağı ve sebzelerin suyuyla ağır ağır lokum kıvamına gelene kadar fırınlanır.
- Nerede Yenir? Eypark gibi yol üzeri büyük restoranlarda, Sultan Sofrası gibi Keskin ilçesindeki yerel fırın lokantalarında veya merkezdeki İzzet’i İkram Sofrası gibi esnaf lokantalarında sıcak bir bazlama eşliğinde tüketilebilir.
Sulakyurt Tava Kavurma
Keskin tavaya benzese de, Sulakyurt ilçesine özgü bu tavada kuyruk yağı ve etin doğranış biçimi farklılık gösterir. Kendi suyunda pişen etin lezzeti damakta uzun süre kalır.
- Nerede Yenir: Özellikle Sulakyurt ilçesindeki kasap-lokanta konseptli mekanlarda özel olarak sipariş verilerek yenir.
Besmeç
Aslında Kırşehir’e özgü, oldukça doyurucu bir köfte türüdür. Fakat Kırıkkale’de de tadabilirsiniz. Kıyma, düğürcek (ince bulgur), soğan ve baharatların yoğrulup fırında veya sac üzerinde pişirilmesiyle hazırlanır.
- Nerede Yenir: Ev yemeği yapan yöresel restoranlarda veya Kırıkkale’deki yerel kadın kooperatiflerinin satış noktalarında bulabilirsiniz.
Sulakyurt Ballısı
Kırıkkale’nin meşhur tatlısı denildiğinde akla ilk Sulakyurt ballısı gelir. Yufka arasına ceviz veya fıstık konulup, üzerine sıcak şerbet dökülerek hazırlanan pratik ama çok lezzetli bir hamur tatlısıdır.
- Nerede Yenir: Yöresel yemek sunan lokantaların tatlı menülerinde veya özel siparişle yerel fırınlarda bulunabilir.
Karaahmetli Patlıcan Turşusu
Bahşılı ilçesine bağlı Karaahmetli köyüne özgü bu turşu, közlenmiş patlıcanların sarımsak, sirkeli su (keskin sirke kullanımı makbuldür) ve biberle harmanlanmasıyla kurulur. Kış aylarının vazgeçilmezidir.
- Nereden Alınır: Kırıkkale pazar yerlerinden veya yöresel ürün satan dükkanlardan kavanozlanmış olarak satın alınabilir.
Kadife Balığı
Kadife balığı nedir diye merak edenler için; Kızılırmak’ın tatlı sularında yaşayan, pulları oldukça ince ve lezzetli bir balık türüdür.
Kadife balığı nasıl pişirilir? Genellikle mısır ununa bulanarak tavada kızartılır veya kiremitte tereyağı ile fırınlanır.
- Kadife balığı nasıl pişirilir: Genellikle mısır ununa bulanarak tavada kızartılır veya kiremitte tereyağı ile fırınlanır.
- Nerede Yenir: Vural Alabalık gibi Kızılırmak kıyısındaki (Bahşılı bölgesi) balık restoranlarında taze taze tüketilir.
Gavurga
Kavurga veya Kırıkkale ağzıyla gavurga, kış gecelerinin en sevilen çerezidir. Buğdayın sac üzerinde kavrulup çedene (menengiç) ile karıştırılmasıyla elde edilir. Oldukça sağlıklı ve bağımlılık yapan bir atıştırmalıktır.
- Nereden Alınır: Şehirdeki kuruyemişçilerden ve yöresel pazar tezgahlarından kilo ile alınabilir.
Kırık Kahve
Kahve çekirdeklerinin dibekte incecik dövülmek yerine biraz daha iri (kırık) bırakılarak cezvede ağır ağır pişirildiği geleneksel bir içecektir. Telvesi daha yoğundur.
- Nerede İçilir: Tarihi merkezdeki geleneksel kıraathanelerde veya şehrin eski kafelerinde yorgunluk atmak için birebirdir.
Delice Üzümü ve Delice Tuzu
Delice nerede diye sorarsanız, Kırıkkale’nin tarımıyla öne çıkan doğu ilçesidir. İnce kabuklu ve oldukça tatlı Delice üzümü, Türkiye çapında nam salmıştır. Ayrıca sıvı olarak kayalardan çıkan ve doğal yollarla kurutulan Delice tuzu da dünyaca ünlü coğrafi işaretli bir üründür.
- Nereden Alınır: Sonbahar aylarında yol kenarındaki yerel üreticilerden veya Kırıkkale merkezdeki yöresel ürün pazarlarından temin edilebilir.
Aspava
Kırıkkale’ye özgü olmasa da meşhur lezzetlerden biri de ASPAVA (Allah Sağlık Para Afiyet Versin Amin) kültürüdür. SSK (Soslu Soğanlı Kaşarlı) dürüm veya döner sipariş ettiğinizde masanın salata, patates, çiğ köfte ve tatlıyla donatıldığı bu cömert kültür, Kırıkkale’de çok benimsenmiştir.
- Nerede Yenir: Meşhur Cengiz Yıldırım Aspava gibi şehir merkezindeki popüler dükkanlarda karın doyurucu bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Kırıkkale’de Nerede Yemek Yenir: En Popüler Restoranlar
| Mekan | Google Puanı | Konum / Bölge | Öne Çıkan Lezzet |
| Eypark Restaurant | 4 ⭐ | Çevre Yolu / Kavşak Hattı | Yöresel Et Yemekleri, Serpme Kahvaltı |
| Meşhur Cengiz Yıldırım Aspava | 4.6 ⭐ | Şehir Merkezi (Zafer Cad. Civarı) | SSK Dürüm, İkramlı Döner Menüsü |
| Kebapçı Halil | 4.3 ⭐ | Şehir Merkezi | Zırh Kebabı, Özel Terbiyeli Şişler |
| Ciğerci Hacı Usta | 4.3 ⭐ | Şehir Merkezi | Yaprak Ciğer, Masayı Donatan Mezeler |
| İzzet’i İkram Sofrası | 4.6 ⭐ | Şehir Merkezi (Bankalar Cad. Civarı) | Keskin Tava, Sulu Ev Yemekleri |
| Melih Et Mangal | 4.3 ⭐ | Çevre Yolu Hattı | Kendi Etini Seç / Masada Kendin Pişir |
| Vural Alabalık | 4 ⭐ | Kızılırmak Kıyısı (Bahşılı Rotası) | Kadife Balığı, Kiremitte Tereyağlı Alabalık |
| Riva Lounge | 3.9 ⭐ | Şehir Merkezi | Dünya Mutfağı, Nitelikli Kahve ve Tatlılar |
Kırıkkale en iyi lokantalar ve yemek yerleri konusunda oldukça şanslı bir ilimiz. Şehirdeki en gözde mekanları, neleriyle ünlü olduklarını ve konum bilgilerini aşağıda bulabilirsiniz:
Eypark Restaurant
Çevre yolu üzerinde yer alan ve hem yolcuların hem de yerel halkın favorisi olan geniş bir tesistir. Yöresel et yemeklerinden kahvaltıya kadar geniş bir menü sunar. Hızlı servis ve kaliteli et arayanlar için idealdir.
- Konum: [haritada göster]
Meşhur Cengiz Yıldırım Aspava
Aspava sadece Ankara’ya özgü sanılır ama Kırıkkale’de bu kültür çok güçlüdür. Döneri, sınırsız ikramları (salata, çiğ köfte, semaver çay) ve güler yüzlü hizmetiyle şehir merkezinin en popüler noktalarından biridir.
- Konum: [haritada göster]
Kebapçı Halil
Kırıkkale yemek yerleri arasında kebap denince akla ilk gelen efsanevi duraklardan biridir. Zırh kıymasıyla hazırlanan Adana kebabı ve özel terbiyeli şişleri ile et severlerin vazgeçilmezidir.
- Konum: [haritada göster]
Ciğerci Hacı Usta
İç Anadolu’da iyi ciğer nerede yenir sorusunun cevabıdır. Lavaş eşliğinde, masayı donatan taze mezelerle sunulan yaprak ciğeri, günün her saati müdavimlerini ağırlar.
- Konum: [haritada göster]
İzzet’i İkram Sofrası
Sulu yemekler, yöresel Kırıkkale tarifleri ve esnaf lokantası kültürü arayanlar için şehrin hafızası niteliğinde bir mekandır. Öğle saatlerinde fırın yemekleri için mutlaka uğranmalıdır.
- Konum: [haritada göster]
Melih Et Mangal
Kendi etini seçip masada pişirme keyfi yaşamak isteyenlerin adresidir. Özellikle hafta sonları aile gruplarının tercih ettiği mekan, taze kasap ürünleriyle dikkat çeker.
- Konum: [haritada göster]
7. Vural Alabalık
Kızılırmak kenarında, suyun sesi eşliğinde kiremitte alabalık veya meşhur kadife balığı yemek için en doğru yerdir. Doğayla iç içe, huzurlu bir akşam yemeği için tercih edebilirsiniz.
- Konum: [haritada göster]
8. Riva Lounge
Kırıkkale’nin modern yüzünü yansıtan, dünya mutfağından seçmeler sunan şık bir mekandır. Kahve içmek, tatlı yemek veya daha nezih bir akşam yemeği organizasyonu için idealdir.
- Konum: [haritada göster]
Kırıkkale’de gezilecek yerleri keşfetmek için bu yazımıza göz atın.
Kırıkkale Nerede, Nasıl Gidilir?
| Ortalama fiyatlar | Seyahat önerisi |
|---|---|
| Kırıkkale’ye en yakın havalimanı Ankara’da ve Ankara uçak bileti fiyatları 1500 TL’den* başlıyor. | Ankara uçak bileti fiyatlarını Yolcu360 ile karşılaştırabilirsiniz. |
| Kırıkale’de günlük araç kiralama fiyatı 4500 TL’den* başlıyor. | Kırıkkale araç kiralama fiyatlarını Yolcu360 ile karşılaştırabilirsiniz. Daha uygun fiyatlar için Ankara ‘da araç kiralama yapmayı düşünebilirsiniz. |
Fiyatlar genel bilgilendirme amaçlıdır, net ücretleri rezervasyon aşamasında görüntüleyebilirsiniz.
Gaziantep seyahatinizde altınızda bir araç olması, İslahiye’den Nizip’e, Zeugma’dan bakırcılar çarşısına kadar her lezzet durağına özgürce ulaşmanızı sağlar.
Kırıkkale hakkında detaylı bilgi için şehir rehberimize göz atabilirsiniz.
Ekonomik ve keyifli Kırıkkale gezisi için Yolcu360 mobil uygulamasını indirin:
