Kayseri’de ne yenir diye merak ediyorsanız bu yazımız tam size göre.
İç Anadolu’nun kalbi Kayseri, köklü tarihi ve zengin mutfağıyla öne çıkar. Kayseri’nin neyi meşhur derseniz akla ilk mantı ve pastırma gelir. Ancak Kayseri yemekleri bunlarla sınırlı kalmaz. Etin ve hamurun en güzel halini bu şehirde bulursunuz. Kayseride ne yenir, nerede yenir sorusunun yanıtını arayanlar için harika bir rehber hazırladık. Size en yakın restoran seçeneklerini, mekan önerilerini ve Kayseri yöresel yemekleri listesini aşağıda sunuyoruz. Hazırsanız, Kayseri lezzet turuna başlıyoruz.
Kayseri’de Ne Yenir: Meşhur 23 Lezzet ve Popüler Restoranlar
1. Kayseri Mantısı
Kayseri’nin nesi meşhur derseniz akla ilk mantı gelir. Bir kaşığa 40 adet mantı sığar. Hamuru çok ufak açılır. İçine kıyma ve baharat konur. Salçalı suyuyla pişer. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı dökülür. Harika bir tat sunar. Kayseri’nin meşhur yemeği olan mantıyı mutlaka tatmalısınız.
- Nerede Yenir: Gubate. Kayseri’de mantı nerede yenir diye merak ediyorsanız buraya şans verin.
- Konum: [Gubate’yi haritada göster]
- Google Puanı: 4.3 ⭐
2. Tepsi Mantısı
Klasik Kayseri mantısının fırınlanmış halidir. Mantılar tepsiye yan yana dizilir ve fırına verilir. Ardından özel salçalı sosuyla buluşur. Klasik versiyona göre biraz daha büyük katlanır. Fırınlandığı için hafif çıtır bir dokusu vardır. Değişik bir mantı deneyimi sunar.
- Nerede Yenir: Alamet’i Farika Restaurant. Tepsi mantısını tam kıvamında kızartıp servis eder.
- Konum: [Alamet’i Farika’yı haritada göster]
- Google Puanı: ⭐
3. Yağlama (Şebit)
Yağlama, Kayseri yemekleri arasında çok popülerdir. İncecik sac ekmekleri kat kat dizilir. Her katın arasına kıymalı, domatesli ve salçalı sos sürülür. Üzerine yoğurt dökülür. Asla bıçakla kesilmez. Elinizle rulo yaparak yersiniz. Kayseri yağlamasının yanına ne gider derseniz, buz gibi bir ayran öneririz.
- Nerede Yenir: Elmacıoğlu İskender. Yağlamayı tam kıvamında ve sıcak servis eder. Merkeze yakın yemek yerleri arayanlar için idealdir.
- Konum: [Elmacıoğlu İskender’i haritada göster]
- Google Puanı: 3.9 ⭐
4. Pöç Kebabı
Et severler bu lezzeti çok sever. Pöç, dananın kuyruk sokumu etidir. Taş fırında güveç içinde 18 saat boyunca yavaşça pişer. Kendi suyuyla lokum gibi olur. Yanında iç pilavla gelir. Tam bir kolajen deposudur. Kayseri’nin en meşhur yemeği alternatiflerindendir.
- Nerede Yenir: Bağdat Pöç Tandır. Tarihi çarşıda yer alır ve pöç kebabında çok ustadır.
- Konum: [Bağdat Pöç Tandır’ı haritada göster]
- Google Puanı: 4.3 ⭐
5. Develi Cıvıklısı
Kayseriye özgü yemekler arıyorsanız Develi ilçesine ait bu nefis pideyi deneyin. Koyun eti çift bıçakla satır kıyması haline gelir. İçine domates ve biber eklenir. İnce hamur üzerine yayılır. Odun ateşinde çıtır çıtır pişer. Sıcak sıcak servis edilir.
- Nerede Yenir: Bereket Develi Cıvıklısı. Çıtır hamuruyla gerçek cıvıklı deneyimi yaşatır.
- Konum: [Bereket Develi Cıvıklısı’nı haritada göster]
- Google Puanı: 4.3 ⭐
6. Yağ Mantısı
Klasik mantıdan oldukça farklıdır. Hamuru mayalıdır ve suda haşlanmaz. Kızgın yağda altın rengi olana dek kızarır. Boyutu daha büyüktür. Üzerine yoğurt ve salçalı sos dökülür. Çıtır çıtır yenir. Kayseri meşhur yemekleri arasında çok sevilir.
- Nerede Yenir: Çemen’s Mağaza. Tepsi mantısı ve yağ mantısı ile ünlüdür.
- Konum: [Çemen’s Mağaza haritada göster]
- Google Puanı: 3.8 ⭐
Konum: [haritada göster]
Google Puanı: 4.5 ⭐
7. Kayseri Pastırması
Kayseri neyiyle meşhur sorusunun en net yanıtıdır. Sığır eti özenle tuzlanır ve kurur. Özel çemen harcıyla kaplanır. Rengini Kayseri’nin yer altı sularından alır. Kahvaltılarda veya paçanga böreğinde harika olur. Çemensiz seçeneği de bulunur ama aslı çemenlidir.
- Nerede Yenir: Divan Pastırma ve Sucuk. Kaliteli ve lezzetli pastırma almak için en iyi yerdir.
- Konum: [Divan’ı haritada göster]
- Google Puanı: 4.7 ⭐
8. Kayseri Sucuğu
Kayseri sucuğu da pastırması kadar şöhretlidir. Bol baharatlıdır. Fermente edilerek doğal yollarla kurutulur. Sabah kahvaltılarında sahanda yumurtayla efsane bir ikili olur. Kokusu ve tadı iştah açar. Evinize dönerken mutlaka paket yaptırmalısınız.
- Nereden Alınır: Şahin Concept. Kayseri sucuğu ve pastırması için güvenilir mekan önerisidir.
- Konum: [Şahin Concept’i haritada göster]
- Google Puanı: 4.6 ⭐
9. Kurşun Aşı Çorbası
Hem doyurucu hem de çok besleyicidir. İçinde misket büyüklüğünde bulgur köfteleri yer alır. Nohut ve mercimek de eklenir. Salçalı suyla pişer. Çorbadan ziyade ana yemek gibidir. Sizi uzun süre tok tutar.
- Nerede Yenir: YağlaMantı. Ev sıcaklığında yöresel çorbalar sunar.
- Konum: [YağlaMantı’yı haritada göster]
- Google Puanı: 4.4 ⭐
10. Sucuklu Köfte
Adı sucukludur ama içinde sucuk yoktur. Kıyma, özel sucuk baharatlarıyla yoğrulur. Piştiği zaman tam bir sucuk tadı verir. Izgarada nar gibi kızarır. Kayseri’nin ünlü yemeği listesinde üst sıralardadır. Porsiyon veya ekmek arası yersiniz.
- Nerede Yenir: Kaşık-La.
- Konum: [Kaşık-La’yı haritada göster]
- Google Puanı: 3.9 ⭐
11. Arabaşı Çorbası
İç Anadolu’nun kış aylarındaki vazgeçilmezidir. Tavuk suyu, salça ve unla hazırlanır. İçine tiftiklenmiş tavuk eti konur. Yanında özel bir hamurla gelir. Hamuru çiğnemeden çorbayla birlikte yutarsınız. Şifa deposudur.
- Nerede Yenir: Nohut Sarayı. Lezzetli arabaşı çorbasını uygun fiyatla sunar.
- Konum: [Nohut Sarayı’nı haritada göster]
- Google Puanı: 4.9 ⭐
12. Tandır Böreği
Kıyma, tahin ve yoğurtla hazırlanan nefis bir hamur işidir. Hamuru incecik açılır. Özel tandırlarda nar gibi kızarır. Kat kat yapısıyla ağızda dağılır. Sabah kahvaltılarında çayla birlikte çok güzel gider. Daha çok evlerde yapılır.
- Nerede Yenir: Çemen’s Mağaza.
13. Helise
Kış aylarının en sevilen yemeklerindendir. Batı Anadolu’nun keşkeğine çok benzer. Kemikli dana eti ve bulgur büyük kazanlarda uzun süre kaynatılır. Özleşen et ve bulgurun üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür. Sıcak sıcak yenir. Çoğunlukla düğün gibi etkinliklerde yapılır ve ikram edilir.
- Nerede Yenir: İkinci Bahar Ev Yemekleri
- Konum: [İkinci Bahar’ı haritada göster]
- Google Puanı: 4.6 ⭐
14. Örgülü Pilav
Kayseri’de misafir ağırlamak çok önemlidir. Özel ve ağır misafirlere bu pilav yapılır. Kuş üzümlü, fıstıklı ve baharatlı iç pilav hazırlanır. Üzeri örgü şekli verilmiş nefis bir hamurla kaplanır. Fırında nar gibi kızartılarak sunulur. Bademlerle süslenir.
15. Çemenli Ekmek
Pastırmanın dışındaki çemen, başlı başına bir lezzettir. Kayseri sokaklarında atıştırmalık olarak satılır. Ekşi mayalı taze ekmeğin üzerine sürülür. İçine ceviz ve kekik katılır. Çay saatlerinin yıldızıdır. Hafif ve pratik bir tattır.
- Nerede Yenir: Çemen’s Mağaza. Taze çemen ve yöresel ürünler sunan şık bir mekandır.
16. Kayseri Usülü Pırasalı Ekmek
Özellikle Kayseri fırınlarında ve pastanelerinde sıkça bulursunuz. Sacda pişer. İnce kıyılmış pırasanın hamurla uyumu harikadır. Günün her saati atıştırmalık olarak tüketilir. Yumuşacık yapısıyla hamur işi sevenlerin favorisidir.
- Nerede Yenir: Daha çok evlerde yapılır ama bazı fırınlar da bulmak mümkün.
17. Çiriş Otu Yemeği
Bahar aylarında dağlarda yetişen yabani pırasa yani çiriş otu ile yapılır. Soğan ve salçayla kavrulur. Bazı tariflerde içine bulgur da eklenir. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek ekmek banarak yenir. Mevsimlik ve çok sağlıklı bir yöresel yemektir.
- Nerede Yenir: Sultan Sofrası. Bahar aylarında bu yöresel tencere yemeğini menüsünde sunar.
- Konum: [Sultan Sofrası’nı haritada göster]
- Google Puanı: 3.6 ⭐
18. Ayvalı Tahinli Yaprak Sarma
Talas yöresine ait farklı bir lezzettir. İç harcında ayva rendesi, pirinç ve nane bulunur. Asma yaprağına incecik sarılır. Fırında piştikten sonra üzerine tahin dökülür. Tatlı ve tuzlu uyumu sizi çok şaşırtır.
- Nerede Yenir: Talas Tokana Yöresel Lezzetler. Yöresel ev yemeklerini özenle hazırlar.
- Konum: [Talas Tokana’yı haritada göster]
- Google Puanı: 4.4 ⭐
Konum: [haritada göster]
Google Puanı: 4.6 ⭐
Kayseri’nin Yöresel Tatlıları ve İçecekleri
19. Nevzine Tatlısı
Enerji deposu, enfes bir Kayseri tatlısıdır. Hamurunda tahin, ceviz ve pekmez vardır. Tepsiye sıkıca basılır ve fırınlanır. Üzerine bol pekmezli şerbet dökülür. Ağızda kurabiye gibi kolayca dağılır. Kayseri restaurant menülerinin vazgeçilmez kapanışıdır.
- Nerede Yenir: Çemen’s.
20. Tahinli Katmer
Tatlı ve tuzlunun harika birleşimidir. Mayalı hamur tel tel ayrılır. Arasına bol tahin ve tereyağı sürülür. İsteğe göre şekerli veya şekersiz yapılır. Misafirlere çay eşliğinde ikram edilir.
21. Güllü Baklava
Kayseri’nin tescilli saray lezzetlerindendir. Adını aldığı gül şeklindeki zarif formundan tanırsınız. Bol cevizli, çıtır çıtır ve tam kıvamında şerbetlidir. Ağır bir Kayseri yemeği sonrası tatlı krizlerine harika bir çözümdür.
22. Aside Tatlısı
Çok pratik ama bir o kadar da lezzetli bir geleneksel tatlıdır. Un, pekmez ve suyla hızlıca pişirilir. Muhallebi kıvamındadır. Üzerine ceviz dökülerek servis edilir. Hafif bir tatlı arayanlar için en iyi seçenektir.
23. Gilaburu Suyu
Kayseri’ye özgü şifalı bir içecektir. Gilaburu meyvesinden elde edilir. Hafif ekşi ve kekremsi bir tadı vardır. Böbreklere iyi gelir ve güçlü bir probiyotik kaynağıdır. Ağır Kayseri yemekleri yanında ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilir.
Kayseri’de gezilecek yerler için bu sayfamıza göz atın.
Kayseri Seyahatinizi Yolcu360 ile Planlayın
| Ortalama fiyatlar | Seyahat önerimiz |
|---|---|
| Kayseri’de günlük araç kiralama 2.400 TL’den* başlıyor. | Kayseri araç kiralama fiyatlarını Yolcu360 ile karşılaştırabilirsiniz. |
| Kayseri uçak bileti fiyatları 2.000 TL’den* başlıyor. | Kayseri uçak bileti fiyatlarını Yolcu360 üzerinden karşılaştırabilirsiniz. |
*Fiyatlar genel bilgilendirme amaçlıdır, net ücretleri rezervasyon aşamasında görüntüleyebilirsiniz.
Ekonomik ve keyifli Hakkari gezisi için Yolcu360 mobil uygulamasını indirin:
