Yolcu360
Gurme Rehberi - Nerede ne yenir?

Simav’a Yolunuz Düşerse Bu Üçünü Tadın!

⏱: 3 dk

Simav yemekleri neler ve Simav’ın nesi meşhur diyenler için Simav mutfağının üç meşhur lezzetini anlattık…

Simav’da Tatmanız Gereken 3 Lezzet

Simav’ın nesi meşhur, Simav’a yolunuz düşerse nerede ne yiyeceğiz diye düşünüyorsanız okumaya devam edin…

İş için, kaplıca tatili için, akraba ziyareti için yolunuz Kütahya’nın Simav ilçesine düşerse burada yemek üzere bir arayışa girebilirsiniz. Peki, Simav’ın nesi meşhur? Başka bir deyişle Simav’da ne yenir?

Simav Hakkında

Simav, Kütahya ilinin şirin, küçük, misafirperver bir ilçesi. Çevresindeki yemyeşil, çeşitli ağaçlarla kaplı ormanları ile Simav’ın ne havasına ne de suyuna doyum olmuyor.  Havasının inlendirici etkisi meşhur. Doğal göller, dünyada ilk defa doğal kaynak su ile çalışan Aqua Parkı ve tabi ki meşhur Eynal kaplıcaları bu ilçenin gözdeleri arasında diyebiliriz.

Eynal Kaplıcalarına her yıl çeşitli bölgelerden birçok insan akın ediyor. Romatizmal hastalıklara, cilt sorunlarına iyi geldiği bilinen Eynal doğal kaynak suyu için yılda 500 bine yakın kişi, bölgeyi ziyaret ediyor. Eynal kaplıcaları misafirlerine çeşitli olanaklar ve uygun fiyat sunuyor.

Eynal’da Simav halkının geçimini sağladığı tamamen doğal, birbirinden lezzetli sebzelerin üretildiği seralar mevcut. Bu seralarda yetişen sebzelerle mis kokulu domateslerle yapılan yemeklerin lezzeti de bir başka oluyor. Simav mutfağından çıkan her yemek ya bu seralarda ya da köylerinde yetişen mahsullerden yapılıyor. Erişte, yufka, salça, turşu gibi kışlık yiyecekler, yazdan hazırlanıyor. Eğer bu şirin ilçeye yolunuz düşerse mutlaka köylerini de ziyaret edip, yöresel ve farklı tatlar denemelisiniz. Örneğin Kiçir Köyü’nde Çerkes yemeklerinin, Çitgöl Kasabası’nda Keşkek’in, Başdeğirmenler de Kaşarlı Alabalık, Beyce Kasabası’nda kestanenin doyumsuz lezzetine varabilir, Çam ağaçlarının mis kokusunun, temiz havanın keyfini çıkarabilirsiniz.

Simav mutfağı, Ege mutfağına yakın olsa da daha çok hamur işine dayalıdır. Simav’a gidip de sofradan aç kalkmanız mümkün değil desek hiç de yanlış sayılmaz. Cimcik, Haşhaşlı Gözleme, Ilıbada Dolması, (pazı sarmasına benzer), Güveç, Erik Hoşafı, Yufka Tatlısı, Kuru Fasulye, Karaşerif Helvası, Kestane, Tavuk Tiridi, Çörek, Tarhana Çorbası Simav’ın meşhur yemek ve tatlılarından birkaçı. Bu lezzetlerden en az 3 tanesini mutlaka denemelisiniz.

Simav Yemekleri

Simav yemeği cimcik

Cimcik: Mantının kökeni Çin’dir ve buharda pişen yemek olarak bilinir. Mantının pek çok çeşidi vardır. Cimcik de bu mantı türlerinden bir tanesidir. Diğer mantılardan farklı olarak içine herhangi bir şey koyulmaz. Yapımı biraz uğraş istese de yemesi oldukça kolay ve zevklidir. Un, tuz, yumurta ve su ile yoğurulan mantı hamuru 3 parçaya ayırılıp oklava ile açılır ve daha sonra iki parmakla cimcik yapılıp şekli verilir. Cimcikler kaynamış suda bir kez daha kaynatılıp servis tabağına alınır ve son olarak yoğurt isteğe göre sarımsak ve sos ile servis edilir.

Ilıbada Dolması

Ilıbada Dolması: Yemek kültürümüze yakışan en lezzetli, en özenilen sofralarımızın olmazsa olmaz yemek türüdür dolma ya da başka deyişle sarma. Asma yaprağı, lahana yaprağı, biber, domates, patlıcan, kabak gibi mümkün olan her şeyden bu yemeği yapmak mümkün. Simav yöresinde dolmanın bir çeşidi de Ilıbada isimli bir ot ile yapılır ve diğer dolmalardan farklı olarak pirinç yerine bulgur kullanılır. Bulgur, nane, soğan, ile dolma içi hazırlanır, ılıbadalar haşlanır ve hazırlanan iç harcı kese yoğurdu ile yoğurulup ılıbadaların içine koyularak sap kısmından uca doğru muska şeklinde sarılır. Pişirilen dolmalar, isteğe göre yoğurt ile servis edilir.

Yufka Tatlısı

Yufka Tatlısı: Ramazan sofralarının son noktası, çayın yanına enfes bir tatlıdır yufka tatlısı. Yapı olarak baklava ile benzerlik gösterir fakat daha hafiftir. Kuru yufka ile yapılır. Yufkalar ıslatılıp yumuşatılır ve tepsiye serilir, üzerine ceviz içi, nişasta serpiştirilir ve bu işlem birkaç kez tekrarlanarak baklava dilimi şeklinde kesilip fırına verilir, üzeri kızana kadar pişirildikten sonra şerbetlenir.

 

İlgili Yazılar

Kaş’ta Nerede Kahvaltı Edilir? / Kaş Kahvaltı Mekanları

Yolcu 360

Sapanca’da Ne Yenir?

Yolcu 360

Yeldeğirmeni Mekanları | Kadıköy Yeldeğirmeni Mahallesi

Yolcu 360

Yorum Bırak