Yolcu360
Gurme Rehberi - Nerede ne yenir?

İtalya’nın Hangi Şehrinde Ne Yenir? | İtalyan Yemekleri

⏱: 3 dk

Dünyanın en fazla rağbet gören mutfaklarından biri hiç şüphesiz İtalyan mutfağı. Yemeye doyamayacağınız kıtır kıtır pizzalar, lezzeti ile damak çatlatan makarnalar ve et yemekleriyle İtalya dünyanın dört bir yanından gurme gezginleri ağırlıyor. Siz de kapsamlı bir İtalya turu planlıyorsanız rotanızı bu şehirlere göre oluşturabilir, gezinizi lezzet şölenine dönüştürebilirsiniz. İtalya’nın hangi şehrinde ne yenir? / İtalyan yemekleri yazısı Instagram’ın sevilen gezgini Seyahatimgeldi hesabıyla bilinen Birten Çankaya tarafından sizler için hazırlandı.

İtalya’nın Hangi Şehrinde Ne Yenir?

  • Floransa, Biftek

Toskana’nın başkenti Floransa’ya yolunuz düştüğünde bölgenin en popüler yemeklerinden biri olan Floransa bifteği, nam-ı diğer Bistecca alla Fiorentina’nın tadına mutlaka bakın. Süt danasından hazırlanan biftek dilimler halinde servis ediliyor. Normalde az pişmiş şekilde yeniyor ama siz siparişinizi vermeden önce nasıl yemek istediğinizi -orta veya çok pişmiş- belirtmeyi unutmayın.

Ülkelerin En Meşhur Yemekleri yazısı için tıklayınız.

  • Bologna, Tortellini

İtalya’nın gurme üssü Bologna’da deneyebileceğiniz onlarca farklı lezzet sizleri bekliyor. İster peynir, isterseniz et dolgulu olarak sipariş verebileceğiniz tortellini başlangıç için iyi bir seçim olabilir. Bolonez soslu tagliatelle de buranın imza lezzetleri arasında. Şehrin yöresel tatlarını denemek isteyenler Quadrilatero bölgesini listelerine mutlaka eklesin. Eski kent merkezinin kalbinde yer alan bu bölge şarküteriden peynire geniş bir lezzet rotası.

  • Cenova, Focaccia

Cenova sokaklarını gezerken midenizin kazındığını hissettiğinizde imdadınıza yetişen harika bir atıştırmalık focaccia. Bir çeşit İtalyan ekmeği olan focaccia kekikli, kuru domatesli, sarımsaklı, zeytinli gibi farklı çeşitlerle hazırlanabiliyor. Cenova pesto sosun da anavatanı olduğu için gelmişken mutlaka deneyin.

Dünya Mutfakları Arasından Evde Yapabileceğiniz Lezzetler yazısı için tıklayınız.

İtalyan Yemekleri

  • Parma, Parmesan Peyniri

Lezzeti ile damaklarda nam salmış olan parmesan peynirinin çıkış noktası İtalya’nın Parma şehri. Dünyanın en kaliteli peynirlerinden biri olarak kabul edilen parmesan peyniri inek sütünden üretiliyor ve olgunlaşması için en az bir yıl beklenmesi gerekiyor. Şarküteri ürünleri bakımından da zengin çeşide sahip olan Parma’da prosciutto ve cultatello di Zibello öne çıkan tatlar arasında. (Her iki ürün de domuz etinden hazırlandığı için bu konuda hassasiyeti olanlara dikkat etmeli.)

Anadolu Yemekleri yazısı için tıklayınız.

  • Palermo, Deniz Ürünleri

İtalya’nın güneyinde yer alan Sicilya’nın başkenti Palermo, ülkenin diğer bölgelerinden farklı olarak muhteşem lezzetteki deniz ürünleriyle adeta parmak ısırtıyor. En tazesinden kalamar, karides, midye çeşitlerini deneyebileceğiniz Palermo’da görünüşü ile içli köfteyi andıran pirinç dolgulu Arancini, nohut unundan yapılan ve sandviç içinde servis edilen Panelle’yi de mutlaka deneyin.

İtalya Turu İçin Öneriler yazısına tıklayınız.

  • Napoli, Pizza

İtalya denince akla ilk gelen lezzet elbette pizza. Ülkenin her şehrinde farklı dokunuşlarla hazırlanan pizzayı bir de Napoli’de denemeye ne dersiniz? İtalyanlar en iyi pizzanın Napoli’de olduğu konusunda hem fikir. Napolitan (Napoli Pizzası) pizzanın diğerlerinden farkı ise kenarlarının kalın, ortasının ince ama sulu olması. Mozarella peyniri, domates sosu, fesleğen ve üstün kalite zeytinyağı ile hazırlanan Napolitan pizza sade görüntüsünün arkasında damak çatlatan bir lezzet saklıyor. Bir çeşit makarna omleti olarak bilinen ve şehrin en ünlü sokak yemeklerinden olan Frittatine di pasta, istiridyeli spaghetti, kızarmış kalamar tadına bakabileceğiniz yemekler arasında.

Dünyanın Gurme Şehirleri yazısı için tıklayınız.

İlgili Yazılar

İstanbul Meyhaneleri / İstanbul En İyi Meyhaneler

Yolcu 360

Kızılay Meydanı’nda Ne Yenir?

Yolcu 360

İstanbul’daki Kitap Kafeleri

Yolcu 360

Yorum Bırak